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鱸の白胡麻揚げ　レモン風味の焦がしバターソース　＠三笠会館

2008-06-13 21:52:26 / 【洋食・フレンチ】
今日の東京は朝から気持ち良い快晴！　
日中の最高気温は30℃近くになったものの、湿度も低く外では気持ちの良い天気でした。

今日は会社の友人の「遅ればせながら異動のお祝いに！」とのお言葉に甘えて、チョッと豪華なランチ♪　

胡麻をまとって香ばしく揚げた鱸を、ノワゼット（焦がした）バターとレモンのソースでいただきました。　

大正14（1925）年創業の三笠会館といえば、このお皿の左上の方にもありますが、鹿がトレードマーク。
今回はじめて知ったのですが、創業者の方は奈良のご出身だったんですね！
伝統の味を美味しくいただきました♪　
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