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ヒラメのカラスミ和え

2008-11-28 21:08:25 / 【和食】

今日の東京は雨のち晴れ！　

出勤時に降っていた雨も止み、仕事を終えて帰宅する頃には星が瞬いていました。

なんか得した！って気分になって、昨日いただいた「カラスミ」を削って　細造りにしたヒラメと少量の山葵醤油で和えてみました。　　


カラスミの塩分が、まったりとしたヒラメの旨さを引き出しています♪

純米の桃川との相性もバッチリ！　　ん～　気分はもう高級料亭です！　

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