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〆はやっぱり…　お蕎麦 @こいや

2012-01-22 08:59:48 / 【お蕎麦】
昨日は一日中みぞれ混じりの雨で、気温はず～～っと2℃前後。とっても寒い一日でした。
今朝の東京は　時々、雨粒が落ちてはきていますが、曇りです。


下の　艶やかなお蕎麦は、13日に白馬（こいや）で、鰻をいただいた 〆のお蕎麦。


ご当地＝安曇野の蕎麦汁は、東京風の辛めの味に慣れた舌には　チョッと甘く（薄く）感じられますが、それはそれなりのご当地の味！
どっぷり　浸して啜りこむと、凄烈なまでに冷たい水で引き締められたお蕎麦に、安曇野の山葵がよく合って、とっても美味しい

〆はやっぱり　お蕎麦ですね～～


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