フランス懐石のストラスジュール

久々の横浜、関内です。
ちょっと迷って、お店の方に迎えに来てもらいました
お箸で食べるフランス料理です。
最強のレディース二人であれこれとおしゃべりタイム。
貴重なひと時でした。

さて、まずは前菜のプレート。


真ん中が人参のムースとコンソメジェル。
そのまわりを、
真鯛のスモーク、サーモンマリネ、アナゴとタラにマッシュポテトを挟んだもの、地鶏、仔羊
となっております。


スープはカボチャのポタージュ



金目鯛の白ワインソース



仔羊のロースト、赤ワインソース



デザートは２品。

黒胡麻のブランマンジェ、きなこソース。
一番下に赤米が潜んでいて、つぶつぶの楽しい食感がありました。


お茶のアイス。
これはチョコチップが入ってます。



テーブルが３つとカウンター４席の小さなお店です。
本店が別にありながら、この日のストラスジュールはオーナーシェフが自ら作ってました。
クラッシックなフレンチをベースに自分なりのセンスでということです。
お小遣いの９０％以上は食べ歩きに使っちゃうんだとか・・・
その気持ち、わかります。

お皿はリモージュのものが多く、なかなか楽しませてくれました。
お料理のソース類もクラッシックで、特に赤ワインソースは美味しかったなぁ。
スライスされてた仔羊ですが、スライスでなく塊りで欲しいなと思った次第です（笑）






ストラスジュール

住所　横浜市中区相生町2-52
定休日　月曜日