■駅前魔女食堂■

料理を作っては写真を撮る毎日です。「美味しいは正義!」を合言葉に食べ歩きもしています。

鱸の山椒煮弁当

2007-03-30 | お弁当
久しぶりにスーパーでスズキを売ってたので早速GET!
パック入りだからねぇ・・・香りをつけて煮てみました。

・鱸の山椒煮
・レタスとトマトのサラダ
・椎茸入り卵焼き
・かまぼこ
・塩もみ胡瓜
・キャベツのカレー風味
・明太子ポテト
・ご飯、焼き鯛のふりかけ


今週はお弁当、作る時間がないの
写真は先週のものなのです。
夕べは夜中にマクドナルドのチーズバーガーとポテトを食べてしまいました。
一昨日の深夜はハンバーグ食ってた私。
お腹にフリルがついてきた(^^;
マズイ・・・非常にマズイっすよ
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カレーチャーハン

2007-03-28 | カレー
突然カレーの気分になった。
ご飯もたくさん残ってたのでカレーチャーハンを作ることにした。


チャーシュー、メンマ、カラーパプリカ、キャベツ、
オイスターソース、カレー粉、塩、胡椒、ご飯

うちのチャーシューがあれば調味料は何もいらないくらいなんだけど
カレー味なのでオイスターソースを使ってみました。
少量の水にオイスターソースとカレー粉を入れてよおく混ぜておきます。
具とご飯が炒まったらそれをまわしかけます。

火力が強くてちょっと焦げましたけど(笑)
でも食べたいものを食べて満足な一日でした。
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ハムと椎茸の卵焼き弁当

2007-03-27 | お弁当
卵焼きに椎茸入れるの好きなんです。(笑)

・ハムと椎茸の卵焼き
・湯葉と水菜のサラダ
・トマト
・銀タラの煮付け
・青菜のマスタード和え
・ご飯、梅干、白ゴマ

何の変哲もないお弁当です。
主題があるわけでもなく、ただ白いご飯に合うようなおかずをつくってみました。
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魚竜田揚げ弁当

2007-03-26 | お弁当

スズキを短冊に切り、衣をつけて竜田揚げにする。
温めた出汁醤油にさっとくぐらせる。
今回はドライパセリと胡椒を衣に混ぜてちょっと香りをつけました。

・鱸の竜田揚げ
・スパニッシュオムレツ
・ソーセージとカラーパプリカとエンドウのグラッセ
・塩もみ胡瓜
・五穀ご飯

スパニッシュオムレツは入れるときに崩れてしまいました。
具が多いとうまくまとまりませんね。
味は一緒だからいいか・・・いやいや見た目も大事でしょ!と心のなかで葛藤あり(笑)


さあ、今日から当分の間、ダッシュの日々です。
分刻みで12時間労働は当たり前の日々に戻ります。
お弁当の写真はかなり溜まっているので時々は更新できると思いますよ~~
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鶏のカレー風味

2007-03-23 | お弁当
鶏のから揚げを食べたくなった。
揚げて→タレにさっとくぐらせるのがマイブーム


鶏もも肉は少量の酒と塩を振りかけておく。
水分をふき取って竜田揚げにし、醤油出汁汁にカレー粉を入れたものにさっとつける。

どうせ食べるときはしんなりしてしまう唐揚げであるし、
味のついた出汁にくぐらせると味もつく。
お弁当に向く味付けというのもあることでしょう。

・鶏のカレー風味
・人参と大根の煮物
・水菜と赤パプリカのサラダ
・青菜のマスタード和え
・白胡麻入り卵焼き
・五穀ご飯


さて、明日の夜から現場復帰。
私の業務は通常は総務みたいなこと、でも人が足りなければそこを手伝うのも私の仕事。
それぞれの部所で完璧にできないにしても急場はしのげるだろう。
最近はほとんど椅子に座っているので運動不足。
久しぶりにがんばるかーーー!
そのうち良いこともあるでしょうから(笑)
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