【お弁当】稲荷寿司弁当

味付け稲荷揚げを買ったら16枚入りだったので、頑張って食べています。

今日はお弁当に詰めてみました。

・稲荷寿司
・韮入り炒り卵
・焼肉
・茹でカリフラワー
・人参のグラッセ


添加物なしの稲荷寿司用揚げ、なかなか美味でございます。

これなら自分で作らなくてもいいかも。

たまに食べてみようかなという程度なので、その気分が消失しないうちに手軽に作れていいかもです。

外で食べるものにはご飯に胡麻が入っているものが多く、
注文していざ食べようとするときに胡麻入りとわかってがっかりすることがあるんです。

ですから稲荷寿司は自分でつくらなくてはなりません。

思い起こせば半年ほど前、体調良かったので油断してたんですよ。

胡麻食品や海老を連続で食べてしまった後にやってきた発疹の嵐!

今ようやく発疹がなくなってきたので、ここでもう一踏ん張り。

完全に胡麻を体内から抜かなくてはなりません。

今日のお弁当はアレルゲン抜きなので安心して食べられます。

待ち遠しいなぁ～～♪

スフレパンケーキ

お友達のサイトで実においしそうなスフレパンケーキを見た！→☆☆☆

さっそくレシピを教えてもらって作ってみました。

室温にした新鮮な卵でメレンゲを作り、粉はふるって、バターとミルクは温めて。。。。

手慣れたらそれほど手間ではなくなるんだろうなとニヤニヤしながら作ります。

クルセル（丸い焼き型）に生地を入れてオーブンで20分。

ふっわふわのパンケーキが出来上がりました♪

出来立ての熱々に粉砂糖、蜂蜜、キャラメールソースを掛けて食べました。

ウマっ!!!



スフレパンケーキ by yukiじるし

【おにぎらず】稲荷揚げ 卵 ピクルス

久しぶりにおにぎらずランチ。

稲荷鮨用の揚げがあったので、水分を軽くふきとって包んでみました。

卵焼きと自家製ピクルスも挟んでみました。

稲荷寿司の時は酢飯使いますよね。

だから酢のものはOKかもと思ってピクルスを合わせてみたけど
それほど違和感もなく食べることができました。





さて、前田屋さんのオンラインサイト『海苔匠　安芸郷』でチャーハンのおにぎらずを紹介していただきました。

記事はこちらです→☆☆☆






包み方2種をcookpadにUPしております。
写真を差し替えました。
↓↓↓
おにぎらず★包み方 by 駅前魔女食堂







【おにぎらず】炒飯とチャーシュー　を紹介していただいております。

広島で子供に安全な海苔を作り続けている『前田屋』さんのホームページ、もりもりレシピのページです。

こちらです→☆☆☆

【お弁当】竜田揚げ弁当

鶏腿肉に下味をつけておいて、たっぷりの片栗粉を絡めてノンフライヤーに入れます。

小さなサイズなので12分加熱で出来上がります。

胡瓜の奥に自家製のタルタルソース。

最近は魚だけじゃなくて鶏にもタルタルソースが合うらしい。

そう、今回のお弁当で一番力が入ってるのがこのタルタルソース。

茹で卵と自家製ピクルスを刻んでマヨネーズを混ぜただけなんだけど、
自分で作ると玉ねぎ入れないのでなんとなく嬉しい気分です。


・鶏竜田揚げ
・スライス胡瓜
・タルタルソース
・マッシュルームとクレソンのバターソテー
・人参グラッセ
・南瓜
・ご飯、梅おかか


全部詰めてから南瓜を入れ忘れたのに気が付いてご飯の上に乗っけておきました。

パンプキンカレーライス

久しぶりにちゃんとカレーと向き合ってみた。

先日UPしたパンプキンスープはそのついでであったんだけど。。。。

玉ねぎと人参と栗南瓜を無水調理で柔らかく煮、さらにペースト状にしたものをベースにカレーを作ります。


ポークひき肉を炒めてその野菜ペーストと一口大に切った南瓜、乾燥月桂樹の葉を加えて20分煮ます。

あ、でもそこで力尽きました。

市販のカレールーを入れてしまいました。

少しだけ香辛料も加えてちょい辛にし完成です。


市販のルーって澱粉がたっぷり入ってますから、南瓜を入れると更にどろどろに・・・（苦笑）

でもたまにはこういうの食べたいのです。

茹で卵と自家製ピクルスを添えて熱々のカレーを食べました。

いや～～、幸せ感じますわ（笑）