サンドウィッチ ランチ

冷蔵庫にあるもので手早くサンドウィッチ！

ハム、サラダ菜、自家製ピクルス、マヨネーズ少々・・・それだけなんだけど
久しぶりのサンドウィッチはパンに期待してなかったもののそれなりに美味しかった。

普段はパンにバターとマスタードを薄く塗るのだけど、
バターを柔らかくする時間がなくて、塗りやすいマヨネーズにしたのです。

昨日の残り物のナポリタンを添えていただきました。





それにしても、理想のサンドウィッチ用の食パンが見つからない。

美味しいものは足で探せというが、なかなか見つかりません。

なんとかしないとなぁ。

【お弁当】のり弁

お弁当屋さんで売ってるのり弁のようにはいかないけれど、
ご飯の上におかかと海苔を乗せ、ちくわ天を乗っけたのでのり弁と言わせてもらおう。

ちくわにはこの青のりをつけました。


安い竹輪でも美味しくなりました(^^)



・牛コマのレモン塩ソテー（ズッキーニ、ピーマン入り）
・長芋の梅干し和え
・卵焼き
・人参グラッセ
・ご飯、おかか、海苔、竹輪の磯部揚げ


おかずのメインは牛コマの塩味ソテーです。
ハーブはバジルの葉を使いました。

人参はレンジで加熱・・・し過ぎですね（反省）

ご飯に合うおかずばかりだったのでご飯が足りないくらいでした。

最近、いつもお腹空かせてます。

牛丼

牛コマを買った。脂肪の少なそうなよい部分である。

久しぶりに牛丼を作ってみる。

玉ねぎとお肉、和風出汁と調味料を入れグツグツ煮て出来上がりです。

庭採れのネギを少々、紅ショウガがないのでつぼ漬けを添えて出来上がりです。

ツユダクにはせずに、肉増しでいってみました(^^)



すき焼き丼と牛丼は違う。

同じような調味料なのに全然ベツモノですよね。




女子は男子と比べて丼物を食べることが少ないと思う。

お店でも食べないし、家でも食べない。

でも時々無性に美味しく感じます。

そしてこれは肉調理じゃなくてご飯ものですよね？

カテゴリー分けしようと思ってちと悩んでしまいました。

チキンライス

ようやく決心がついて缶入りグリンピースを買いました。

チキンライスを一回作るためにだけなので買いそびれてたんですよね。

チキンライスというからにはキチンが必要。

鶏腿肉です。ささみで作るのも好きですが、やっぱ基本の腿肉を用意しました。

あとはみじん切りの玉ねぎです。人参はあえて入れませんでした。

フライパンの素材によって味が違います。

鉄のフランパンだったらよかったんだけど、うちにはないのでシルバーストーン加工でくっつかないフライパンです。

チキンライスに必要な事は...
・玉ねぎ...刻む大きさ
・鶏肉...刻む大きさ
・フライパンの温度
・油の量
・ケチャップの量

それらに気を配りながら充分に炒めたところで最後にバターをほんの少々加えます。
じゅうじゅうとまんべんなく行渡ったら完成です。
この最後のバターが私流です。

鶏肉をもう少し小さく切ればよかったなと反省しながら食べました。
グリンピースまだたくさんあるし、当分作り続けることになりそうです（笑）



スープは、セロリと人参のスープ。
これのほうが時間かかりましたわ。

お好み焼き風オムレツ

キャベツがある、小麦粉がある、卵がある、長芋もある・・・となると　お好み焼き　が作れますね。

でも、なるべく炭水化物を少な目にしたいので躊躇していたのですが、
こちらのブログの記事を読んで→☆☆☆（糖質ダイエット的　簡単料理でお家ごはん）
粉少な目お好み焼きといいますか粉入りオムレツといいますか、そのようなものを真似してみました。


キャベツ
韮
卵　二個
長芋
ベーコン
出汁で溶いた小麦粉
トンカツソース、マヨネーズ、青のり




お友達からいただいた四万十の青のり!
これ、形状も風味も興味深い。
香りの落ちないうちに使ってしまわないといけませんね。