ど・みそ＠京橋

今話題の味噌ラーメン専門店、『ど・みそ』さんに食べに行くことになった。
大阪からのお友達とどこに食べに行こうかと悩んでいたところだったので
自分のこのアイデアを褒めてあげたい気分だ（笑）

さて、当日、外は雪！！
でもね、雪になんか負けないの（＾＾）
いつもは行列店でもこんな悪天候ならあまり待たなくてすむかもしれない
そしてたどりついたお店の看板には五線譜と♪が・・・
なるほど、”ド”と”ミ”と”ソ”・・・ですか（笑）
遊び心が気持ちよいこの店は　味噌ラーメン専門店です。

カウンターのみのお店は、店主さんとアシスタントの２人で切盛りしています。
もちろんこの日のために朝ごはん抜き！！
店内には良い匂いが漂って、食券買う手も震えます（笑）
『特味噌らーめんこってり』と『味噌かれーラーメンこってり』を注文しました。

らーめんは「特」がつけば卵や海苔つき豪華トッピング版、
「こってり」がつけばたっぷり背脂入りです。

一番上の写真とこれは『特味噌らーめんこってり』
レンゲ、大きいでしょ？おもわずレンゲも写してしまいました（笑）

麺は浅草開化楼と聞きました。
特別なブレンドの味噌は香りがよくて、濃厚なスープをしっかり支えてました。
アルデンテに茹で上がった太い麺。いびつな形状でスープが付いてきます。
チャーシューは厚みがあってとろとろ口のなかでほどけるように柔らかいです。
うま～～い！
卵は味付きじゃなくて、見事な半熟ゆで卵でした。


さて、こちらは味噌かれーラーメン。
麺は一緒だと思います。
挽き肉と、チャーシューともやし、そしてニラです。
最後に糸唐辛子はビジュアルもとっても良いです。



味噌とカレーを混ぜたらどんな味になるのか興味津々！！
一口食べて、「美味しい！」って思いました。
味噌の味、カレーの味、ちゃんと２つの味がそれをれを主張しています。


どちらもギットリ濃厚スープに、厚みのある太麺！
友と二人で言葉をなくして一気食い（＾＾）
お隣の人も、またそのお隣の人も、レンゲでスープを丁寧にすくって飲んでいました。
こういう風に丁寧に食べられるラーメンって好きだなぁ。


ところで、『味噌カレー』は限定なのでしょうか？
券売機にはオロチョンラーメンと味噌カレーは別のボタンでしたが
券は同じ印刷のようです。
渡すときに、オロチョンか味噌カレーなのか聞かれますのでこころの準備しておいてくださいね（笑）
（注：オロチョン＝激辛味噌）




ラーメンダイニング　ど・みそ

住所　東京都中央区京橋3-4-3
最寄駅　銀座一丁目駅、京橋駅

営業時間　 平日11:00～23:00（LO22:30）
　　　　　 土曜11:00～21:00 日祝12:00～21:00（材料がなくなり次第終了）

定休日　不定休