こんにちは。 暖かな月曜日❗️ ボーッとしてしまいそうな、相模原市緑区津久井のドリームファームです。
今日はチキンのスモーク作業です❗️
今日はチキンのスモーク作業です❗️
先日、タールがびっしり溜まり煙が出にくかったのを、煙突を分解し詰りを解消して、勢いよく煙が出て順調にスモークが進んでいます🎵
桜の原木をそのまま使うのでどうしても、詰まりは起こりやすいですね❗️
でも、だからこそ美味しいスモークが出来るのです‼️
明日には殺菌作業にうつれるでしょう‼️ ご期待ください🎵Ｃｉａｏ
