パンと珈琲日記~整形外科じゃなくて成形~

パン焼きと珈琲を趣味とするある整形外科医の日記

ピザ・マルガリータ (ピッツァ・マルゲリータ Pizza Margarita)

2011-09-06 06:58:14 | パン
庭のバジルも花が咲いてきたのでそろそろ終わりのようだ。
そのバジルでピザ・マルガリータを作った。
いい感じの仕上がり。





ドゥはいつものレシピで。

ドゥの分量

スーパーキング    300g
薄力粉        200g
水          325ml
にがり        10g
塩           5g
赤サフ 7g