クランペット 2011-06-15 22:39:13 | パン 夏になったので早朝からクランペットを作った。使った小麦粉は日本製粉のフランスパン用粉、ジェニー。気泡もいい感じで焼成できたと思う。 ジェニー 170ｇ 水 230ｍｌ 全粉乳 10ｇ 塩 3ｇ 砂糖 6ｇ 卵 大１ 赤サフ 3ｇ セルクルを用いてスキレットで焼成する。
