コンロンビア・スプレモ・COEを焙煎 2008-05-27 06:32:57 | 珈琲 コンロンビア・スプレモ・COEを焙煎してみた。 さすがにCOE、ハンドピックも必要ないと思わせるほどの豆の綺麗さ。 焙煎度合いはフルシティロースト。一日寝かしたあとでペーパーで抽出。 やや焙煎度合いが高めだったが、苦味はそれほどではない。酸味はほとんどない。 うまいが、ただ心持ち苦味とうまみのバランスが悪い。シティ~ミディアムぐらいで焙煎した方がよかったかもしれない。