SOB-14でローストビーフ

昨日はSOB-14とスキレットで家族の反対を押し切ってローストビーフを作ってみた。
コンロで肉の全面を軽く焼いた後、野菜といためてラム酒でフランベしてオーブンに入れただけ。野菜は冷蔵庫にあった玉ねぎ、青ねぎ、セロリの切れ端。

炭火の時のようにミディアムレアにはできなかったが、まあまあの味。

オーブンで30分ブロイルしたが、20～25分程度でよかったかもしれない。