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アメリカ旅行記17 Char-broil社のPatio Caddieで焼いたステーキ
(2013-10-08 23:52:27 | BBQ)
妻の恩師がご自宅へ夕食に招いてくれた... -
ステーキ
(2013-02-26 00:00:26 | BBQ)
転職後はマンション住まいで時間的余裕... -
Rib Rackでベーコン
(2013-02-07 22:01:52 | BBQ)
ちょっと前の話で恐縮だが、昨年末、Rib... -
また一歩、南部の味に近づけた?バックリブ ~でも、転職することになってしまいました
(2013-01-26 21:02:32 | BBQ)
急にわけあって4月に転職することになっ... -
ブラジル産マテ茶鶏でBBQチキン
(2012-10-11 07:00:53 | BBQ)
山中伸弥教授がノーベル賞を受賞した。 ... -
手羽中のグリル
(2012-06-19 22:59:08 | BBQ)
この1ヶ月いろいろ忙しかったが、やっと... -
南部スタイル(Southern style) BBQ back ribの作り方
(2012-04-28 10:19:11 | BBQ)
屋外調理 outdoor cookingはなぜか... -
牛串と玉ねぎの丸焼き
(2012-04-19 00:16:47 | BBQ)
牛の薄切り肉を串でまとめて焼いた。 小... -
妻地鶏の焼き鳥丼
(2012-04-04 21:48:36 | BBQ)
しっかりとした肉質で臭みも無く旨味が... -
サザン(南部)スタイル・BBQバックリブのレシピ
(2012-03-25 16:21:27 | BBQ)
少し暖かくなり温度管理も以前よりは良... -
チャコールホルダーの作製
(2012-03-21 06:49:21 | BBQ)
Masterbuilt のsmoker grillを今回はグ... -
Masterbuilt ・offset smoker 始動
(2012-03-14 22:15:55 | BBQ)
Masterbuilt ・offset smoker 始動。こ... -
Masterbuilt・offset smoker
(2012-03-08 06:57:22 | BBQ)
Masterbuilt・offset smokerは注文して2... -
本邦初紹介? Texas style BBQ smoker grill
(2012-03-06 20:15:27 | BBQ)
これまで使っていたコールマン・ラウンドスモーカーの2つあるウォーターパンの1つに... -
チキンロースターを使って鶏の丸焼き
(2012-02-18 12:11:58 | BBQ)
グニャグニャした鶏皮は旨くない。やは... -
ももハム
(2012-01-03 06:42:13 | BBQ)
先日、いまさらながらアメリカではクリ... -
スモーカーでローストポーク
(2011-12-31 22:12:16 | BBQ)
ローストポークを焼いた。一晩、brining... -
ロースト・ターキー
(2011-12-24 23:19:06 | BBQ)
クリスマスで休みということもあり七面... -
ロースハム
(2011-12-15 23:15:30 | BBQ)
先日、ローストビーフをグリルした後、... -
ローストビーフ
(2011-12-13 22:25:41 | BBQ)
コールマンのラウンドスモーカーの火皿が錆びて穴が空いてきた。この皿は汁受けや水入...