今日の一品…モロヘイヤのスープ…dove風…。

　カルシウム・鉄・カロチン・ビタミンB・Cなどを豊富に含んだエジプト生まれの野菜モロヘイヤ。
身体に良いというので、おひたしや炒め物などにして食べる人が多いらしい。

何しろ、王さまの難病を治したという伝説付きの野菜だからね…。

doveんちではモロヘイヤは天ぷらかエジプト風スープにして食べる。
子供たちはスープが好き…。
ガーリックとコリアンダーの風味でなかなかいけます。

ただし…！

見た目がいまいち…。
ドロドロネバネバの緑色…。

最近はほうれん草カレーや青汁なんかで見慣れている人も多いから、ほとんどの人は平気だと思うけどなぁ…。

これだけ見てるとだめって方も居るかも…美味しいんだけどね…。
それでも…色合いのいい料理と一緒に並べれば…この緑も綺麗に引き立つよ…。

本当は取っ手が両側についた包丁でネバネバが出るまで気長に刻むんだけど、doveんちにはそんな包丁はないし…時間がかかるし…疲れるし…。

そこで何度目かに使ってみたのはミキサー！
包丁刻みの方が美味しいだろうけど…ミキサーでも悪くはない！

これでぐっと簡単に…時間も短縮…。

　それと…本格的に作ると…どうしてもガーリックが効きすぎる…って難点もある。
何しろ炒める時に刻んだニンニクを入れる上に…最後にも刻んだニンニクをバターで炒めて混ぜるらしいから…。
そんなもん食べたら…明日デートに行けないわ…って方が居たら大変だし…。

ねっ！　

dove風は控えめでいくよ…。
多少風味が変わってもこの際…あなたが明日デートに行けるように細工！

でも…歯磨き忘れたら…知～らないっと…！

美味しくてヘルシー…見た目が　　
簡単…エジプト生まれモロヘイヤスープdove風…お試しあれ…！