今日の一品…豚のもつ煮…ｄｏｖｅ風

　今日の散歩道…晴れ…とても暖かい…が…鳥類の姿少なし…。
それでもラッキーなことにカワセミ４羽目撃しました…。
知らないカメラマンふたり…散歩がてらの趣味の人…だと思う…。

　さて…このところ、あれやこれや用事があったり、風邪を引いたりで散歩に行けなかったので、ベルト周りがとても窮屈です。
なのに…こんな料理を作っていていいのか…って話だけど…。

作っちゃったんだよ～。（昨日の晩御飯だけど…ね。）

　今日のひと品…豚のもつ煮…勿論こちらの定番赤味噌仕立て…です。
画像…冷めちゃったまま撮影したので艶がないけど…。

えっ…なんか不気味…？
う～ん…豚もつと赤味噌じゃぁ見た目はグロイかもだわなぁ…。
ひとによっちゃ嫌う向きもあるけど赤味噌はとても風味豊かで美味しいんだよ。
豚との相性は抜群だと思う。

いっぺん食べてみやぁせっ！（一度食べて御覧なさいよ。）

　ボイルした国産の豚もつを使い、生姜、ニンニク、ネギ、ニラ、豆板醤、コチュジャン、豆鼓醤、甜麺醤、昆布、中華出汁、味醂、赤味噌、で味付け、名古屋の味というよりは中華風かなぁ…。

御飯のおかずに好し酒肴にも好し…豚のもつ煮…dove風…御試しあれ…っ！　

　因みに今夜のおかずは鶏のささみ揚げの中華風甘酢餡かけ…これもオリジナルだけど…多分…画像は撮れないと思います。
夕飯時におかずの撮影ってなかなかタイミングが合わないんで、揚げ物なんかだとチャンスを逃してしまうことしばしば…。

ちょっと残念かも…。

今だけのドーナッツだって…。

突然だけど…今日のお勧め…です。

doveちゃんず妹の御土産…ミスドのハート型ドーナッツ…チョコレートホイップ、ストロベリーホイップ、エンゼルホイップ…の三品…。
味的にはミスドのホイップクリームの入った柔らかいドーナッツを思い浮かべてもらえばいいかな…。

丸っこいハート型がなんとも可愛いでしょ。
面白いのでＵＰしてみました。

まだエンゼルホイップしか食べてないけど…わりと美味しかったよ…うん。
ちょっとしたプレゼントなんかに使ってもいいかも…です。

散歩道で拾った話…第五百八「メジロ・キセキレイ・カワセミ・アオジ」

　今日の散歩道…曇り…ずっと不安定な天気ばかり…傘必携…。
雪の下さんに情報を頂いたので、アオバト探しに出かけたいと思いつつ、あれこれ用事が出来て未だ行けずにいます。
このままだとまた…チャンスを逃してしまうかも…。

撮影できるかどうかはともかく…この目で実物を見たいなぁ…。　　


　さて…本日の最初の画像は…今季まだ同じ個体を二枚しか撮影できていないメジロ…。
逆光だったから色が悪くて残念…。

　　　　　　　　

いつもなら散歩道の並木の山茶花辺りにたくさん群れてるのに…。
それでもたまに声だけは数羽聴こえることがあります。
何にしても少ない…。

　キセキレイは姿を見せてくれました。
まだ二～三回だけどね…。

　　　　　　　　


　　　　　　　　


　　　　　　　　


　　　　　　　　

遠くからしか撮影できなかったからボケてます…。

　カワセミたち、この頃、藪や木陰に隠れていることがあって見つけ難い…。
以前はもっと川沿いの枝に居ることが多かったんだけど…。

　　　　　　　　


　　　　　　　　

工事や洲の草木の伐採で川に頻繁に人が入るようになったからかも…。
警戒しているのだろうか…。

　警戒といえば、アオジは敏感に人の気配を察知して、すぐに藪の中に逃げ込んでしまいます…。
草の中から声だけ聴こえて撮影できず…ってことがほとんど…。

　　　　　　　　


　　　　　　　　


　　　　　　　　


　　　　　　　　


たまに運が好いと草薮の外に出てたりするので…こそっと撮影…。

　無理に撮ろうとすると次からはもっと警戒されるので、できるだけさりげなくさりげなく…。
知らん顔を決め込んで…ある程度撮影し終えたら…ありがとね～と挨拶…。

なかなか大変なんだなぁ…これが…。

散歩道で拾った話…第五百七「カルガモ・コガモ・モズ・バン・コサギ」

　今日の散歩道…晴れ…夕刻になって風が強さを増してきました…。
買い物してても目につくのは温かいおかずの具材ばかり…鍋・おでん・シチュー・スープ等々…。
スーパーの生鮮食品売り場がめちゃ冷えているので、余計にそんなものが食べたくなるのかもしれません。

作戦だろうか…？

　さて…本日の画像…まずはカルガモから…。
冬場になると、川の洲の陽だまりで、水鳥たちがよく日向ぼっこしています。
雌雄ほとんど同色なのでちょっと見ただけじゃオスだかメスだか判別できません。

　　　　　　　　

陽がなくて風の強い時には、葦の陰に身を潜めていたり、嘴を翼の中に入れてじっと身体を丸めていたり…。
風がなければ群れやカップルで活発に泳いでいる姿も見かけます…。

　　　　　　　　

　コガモも日向ぼっこ…。
どうやら先回別々に川にやって来たオスの群れとメスの群れは合流できたようですね。
真ん中の顔に模様のある個体がオスです。

　こちらはモズ…。
翼に白斑が見当たらないから…メスだろうか…？

　　　　　　　　


　　　　　　　　

冬のモズ…ふっくらしてて可愛い…頭のでっかいところがまた可愛い…。

　そうそう…今季初お目見えのバン…。
やっとこさ三羽見つけました…。

　　　　　　　　


　　　　　　　　


　　　　　　　　

バンは雌雄同色…額板と嘴の根元の赤は繁殖色…この色が出ると巣立ちの合図なんだとか…。
真ん中の画像…体は一番大きいけど…嘴が赤くないから若鳥だろうね…。
体色や嘴の色から…オオバンではないと思うけど…。

調べてみたら…若鳥が弟や妹の世話をすることもある…なんて書いてありました…。
感心感心…。

　それにしても…今年は川に来る鳥類全般の個体数が少ない…。
メジロもシジュウカラもいつもなら群れで居るはずが…ほんの数羽見ただけ…。
バンもずいぶん遅れて現われたし…。

　さて…最後は魚を狙うコサギ…。
今季はまだいつものダイサギを見ていないなぁ…。

　　　　　　　　

いつもなら数羽のコサギと一緒に居るのに…。

ホシゴイも来ていないし…アオサギも少ない…。
だいたい…カルガモの数が少な過ぎる…。
散歩を始めた頃には数え切れないくらい居たのに…。

どうなっているんだろう…？
おかしいなぁ…。

２月生れの方…御誕生日おめでとうございます…！

　ここのところ毎日ほんと寒いですね～。
散歩道も一昨日は朝から雪景色…今日になってもまだあっちこっち雪が残っています…。

　昨日は凍った雪で車がこんもり埋まっちゃってて雪を降ろすのに四苦八苦…。
軟らかい一昨日のうちに降ろしとけばよかったなぁ…。
半分壊れていた箒がばらけて使い物にならなくなったので、急遽、新しいのを買ってきました。
ほんの僅かな積雪でこんなだからねぇ…。

　さて…今月の祝菓子…ガナッシュ・コーティングしたフルーツケーキ…です。
風味付けはオレンジの香り芳しいリキュール…コアントロー…。
コアントローに漬したオレンジピール・レモンピール・ドレンチェリー・アンゼリカ・レーズン・クルミをたっぷり入れて、薄めにサクッと焼き上げたフルーツケーキをコアントロー入りのビター＆ミルクチョコレートで作ったガナッシュでコーティング…。
画像…白く見えるのは温度管理に失敗して脂肪が浮いているわけじゃなくて光の加減…ですからね～。

　　　　　　　　

生地もチョコレート色にしようかとも思ったんだけれど…裏表面に少しだけココアをふっただけにとどめました…。
表面にはでたらめな模様を描いたんだけど…デザインらしく…見えるかな…？

　　　　　　　　

切り口はこんな感じ（切る時に生クリームが付いちゃって…汚くて御免ね～。）フルーツぎっしり…。
砂糖を控えめにし、無糖のココアやビターチョコレートを使っているから、この手のケーキにしては甘味あっさり…。
口当たりも軽いです。
…じゃによって…食べ過ぎ注意…っ！


それでは今月の該当者の皆さまです…。



　yuyaさん　　　　　

　なないろさんの義兄さん　　　　　

　なないろさんの甥御NO.2さん　　　

　なないろさんのお姉さん　　　　

　なないろさんの妹さん　　　　　

　KA-SANちの長女さん　　　　

　reomamaさんちのレオパパさん　　　

　reomamaさんちのお嬢さん　　　

　シナモンさんちの次女さん　

　きゃんでぃーさんの御主人さん　

　珠さんちの長男さん　　　　

　珠さんちの長女さん　

　御来訪の皆さま　　　　


　キャロチョコママさんちのチョコちゃん　　

　
　ほっくんパパさんとママゴンの結婚記念日　　

　なないろさんちの御子息夫妻　婚姻届出しちゃった記念日　　

　mekomekoさんちの次女さん　結婚記念日　　　

　yumeさんちの次女さん　御結婚記念日　　

　　


　２月生まれの方…御誕生日おめでとうございます…！
＆結婚及び届出記念日おめでとうございます…！
あなたの未来が輝けるものでありますように…！　　　



　御自身が御誕生日…御家族や知人が御誕生日…応援したい人が居る…記念日などで御祝したいことがある等々…ありましたら…御気軽にコメにてお知らせください…。
御参加…御待ち申し上げております…。

常連さんも常連さん以外の方もどうぞ御遠慮なく御申し出ください。
この御誕生会は純粋にdoveの善意のみでＵＰ致しております。
特に裏があるわけではありませんので御安心下さい。

　なお、上記の御名前は過去の記録や御参加頂いたコメをもとに記載させて頂いております。
筆者の記憶違いや読み落としなどもいっぱい有り得ますので、御兄弟・御姉妹・御夫婦等々、例えば長女の名はあるが他の子の名がないなどの御無礼、記載漏れ、記入ミス等…不手際がありましたらごめんなさい。
御手数ですがコメにてお知らせください。

常連さんのＫＥＮ－ＳＡＮは御自身が体調不良のため、御本人及び御家族の御誕生会参加をしばらく御休みされるそうです。
体調…早く快癒されるといいですね…。