お誕生日おめでとう…ｍｅｋｏｍｅｋｏさん！

今日はもうひとつ！

主婦＆主夫仲間のｍｅｋｏｍｅｋｏさんのお誕生日！

　おめでとうございます！　



　愛をこめて！　

今日の一品…回鍋肉…dove風…。

　さて…昨日の続きね…。
アジアンテイストのスペアリブを作って…ああ美味しかった…ご馳走さま…。
たくさん焼いたのは良いけれど…残っちゃった分をどうするか…？

せっかくだから美味しい中華料理に使っちゃおう！

レシピを見てもらうと、甜麺醤を使っているのが分かるでしょ…？
これは中華料理…回鍋肉の主な調味料のひとつなんだよ…。

そこで…キャベツやピーマン・モヤシ・などなど野菜だけを用意して…次の日におかずのひと品を作っちゃうわけ…！

画像のはキャベツとモヤシ…これには入れてないけどピーマンを追加すると色合いが綺麗だよ。

スペアリブの肉は骨から切り離して適当な大きさに刻んでおいてね。
冷蔵庫で保管してください…。

　生姜・（葱）・ニンニク（すらなくていいよ。）・甜麺醤・（中華だし）を追加し、辛味を付けたい場合は、さらに豆板醤を加えよう。
甜麺醤の甘さが気になる人は、ほんの少し赤味噌を加えるとＯＫ…。
入れ過ぎると和風炒めになっちゃうから気をつけてね…！

注意して欲しいのは炒める時の油…doveが作った画像のものには…油を加えてないからね…。
スペアリブの油で十分炒められたから…。

　フライパンによっては少し油を入れないとこげちゃうものもあるので、使っているフライパンや中華なべの癖を考えてね。

簡単…もうひと品…中華料理…回鍋肉。
アジアンテイスト・スペアリブの残り肉の利用法…お試しあれ…！