如何お過ごしでしょうか・・・
今日は年末の御挨拶も兼て
品川の食肉市場に行って参りました
本来ならば年末商戦に向けて活気が有るのですが
御歳暮の需要も少なく・・・・
百貨店・ス－パ－の大口取引が少ないと・・・
明日23日からは、全頭放射性物質の検査をするそうです
厚労省は米産牛肉の規制緩和に向けて色々と検討している様ですが・・・
市場でも情報が錯綜していて大手相手の担当者は
頭を悩ましていました
年内は29日まで営業いたしますが
食肉市場の皆様
一年間有難う御座いました
只今御客様に提供しています
鹿児島産の黒毛和種サ－ロイン
とても美味しいと御好評です
画像ですが如何ですか
如何お過ごしでしょうか・・・
今年もあと10日余りとなりました
週末のクリスマスが3連休になり諸処の条件も重なり
仕事が忙しい方が多いのでしょうネ・・・
しかし銀行の窓口は空いていました
明日は混雑すると思い早く月末の振込等を終わらせて正解です
今朝起きると娘からクリスマスプレゼント
週末は友人と
スキー旅行に行くので早めに・・・との事で
サプライズ
です
今週末は一段と強い寒波が近づいてくる様で
日本海から北海道にかけて大雪の予想がでています
ホワイトクリスマス・・・・・
未来を夢みられる様な聖夜
となる事を
祈りたいと存じます
ゆ－チャン 明日頑張って
当店のツリー
大人的な感じにして見ました
アレンジメントの先生に感謝感謝の出来栄えです
如何お過ごしでしょうか・・・
本日は、日課の愛犬との散歩の後
上野の百貨店で開催されている絵画展に行って参りました
日本画、洋画の巨匠から新鋭の方まで
かなりの数の展示がされてます
いつも驚かされるのは
川合玉堂、伊藤深水といった美術館に
鎮座ましましている様な絵が手を触れんばかりで
見られるのですから凄いですネ
テレビ番組の鑑定士になった気分に慣れますよ
良い物を見ることは
物の真偽、心の安らぎになりますよ
子供の頃から絵を書くのが好きでしたし
恩師に手解きうけた油絵が
美術好きになった大きな要因であったと思っています
今年は3月の震災で美術展もかなり中止になり
残念な年でしたが、良い目の保養になりました
当店の営業も残すところ10日・・・・・・
本日は本当に心身休ませ活力を養えました
芸術の力、巨匠からのパワ－に感謝します
ゆ－チャン ファイト
平目は骨付きのまま炭焼き
腹身は、柚子風味にして添えました
如何お過ごしでしょうか・・・
今年も残りは2週間程になって参りました
円高にヨ－ロッパ不安 タイの洪水と
日本の産業界は過大な問題を抱えていて
今一つ活気が出ませんネ
忘年会なども余り開かれていない様で
昨夜の帰宅の電車内にもそれらしき人は・・・・
牛のレバーから見つかったO157の問題は
少し沈静化して来た牛さんにも波及するのではと
品川の卸売市場で、話題になっていました
今日は11月の松阪共進会の枝肉を部位に分けに行って参ったのです
1ヶ月チョィ いい感じに（美味しそうに）熟成しており
ヒレ1本 お持ち帰りしてきました
当店 7年目ですがヒレとしては5本の指に入るほどの
素晴らしい肉質です
是非是非御覧下さい
ヒレ好きにはたまらない一品です
サーロインは来年の正月明けの予定です
如何お過ごしでしょうか・・・
昨日のクラブワールドカップ
柏 残念でした
高たんぱく低脂肪も冬の白身魚の代表
それは 平目
真鯛と同様に養殖が盛んですが
天然物とは比べようがありません
青森県の鯵ヶ沢が全国一の水揚げ
旬を迎える冬には底建網で獲っているそうで
良い物は活きたまま築地に運ばれてきます
今日仕入れたのは1,5kgですが
一番厚いところは7cm以上有ります
少し寝かせてからの御提供となりますが
絶対美味しいと思います（本当に・・・）
