如何お過ごしでしょうか・・・
今日は朝から暖かい日差しで
コ－トは不用な日中となっています
26日は東京マラソンが開催されますが
銀座の中央通りも準備が始まっています
今年はどんなドラマがまっているのでしょうか・・・
昨夜のニュ－スでマアナゴの産卵場所が特定されたとの報道がありました
沖の鳥島の南380kmとの事ですが
鰻と同じで南の海まで行って産卵するのは驚きました
マアナゴは日本の沿岸域で取れるのですが
当店の夏の定番メニュ－として登場する江戸前の物と
韓国や九州の物は顔が違うのですョ
ニ種類並べば全員の方が解かると思います
育つ環境で変るのでしょうか・・・・
マアナゴの稚魚で春に取れる5cm程の物がのれそれ
しろうおと人気をニ分します
御昼にかき揚にして頂きましたが
甘味の他に微妙な骨の感じが心地好く
口の中に口幸感が広がりました