秋の味覚ですね

　皆様こんにちは

　本日は晴天で大変気持ちの良い朝でしたね。
　この時間になるとちょっと暑いくらいです。

　本日の賄いは、秋といえば・・・・“栗ご飯”でございます。
　この季節になりますと市場には沢山の栗が並んでおりますので、普段からお付き合いのある八百屋さんから少々拝借してまいりました。

　“栗”というと丹波産が有名ですが、買うときに産地は気にすれど品種を気にされる方はあまりいらっしゃらないですよね。
　この栗にも銀寄（ぎんよせ）・岸根（がんね）・筑波（つくば）・石槌（いしづち）などなど様々な品種がございます。
　美味しく食べる方法は、やはり茹でるより蒸すほうがいいですよね。
　それに加熱が足りないと美味しくならないので、圧力鍋を使うとよりいいそうです。
　
　昔から「栗の茹ですぎと嫁の働きすぎは無い」などと言われますが・・・・・
　そんな言葉は深く考えず、皆様栗を楽しみましょう。


　追伸　
　昨日はお誕生日おめでとうございます。
　並びにプレゼントありがとうございました。