鮑が最盛期です

　本日も立派な鮑が入荷いたしました。やはり夏の貝といえば鮑ですね。当店では７００ｇ程の大きな鮑を、コンソメと白ワインを使いじっくりと炊いております。
口に含むとコンソメの旨み、鮑の旨み、そして鮑の風味が一体となり贅沢な味わいが広がります。この時期皆様に是非お召し上がりいただきたい前菜の一つです。炭焼きステーキとともにお楽しみ下さいませ。