おいしい山形

　有楽町駅から程近い、銀座一丁目に誕生した山形県アンテナショップ「おいしい山形プラザ」に立ち寄った。2009年に誕生したというこのアンテナショップは、“おいしい”山形県が詰め込まれているという。

　数ある“おいしい”から選んだ品は、野菜類の他に、山形名物「いも煮」のレトルト食品など数点。居ながらにして味わう山形に舌鼓を打つ日々である。　

　秋の気配が感じられるとはいえ、厳しい残暑に冷たいものが食べたくなった。山形人はラーメン好きといわれ、「冷やしラーメン」の発祥の地でもあるという。夏になると誰もが一度は口にするであろうあの「冷やし中華」ではない。冷たいスープで食べる「冷やしラーメン」である。

　僕にとって初体験の冷やしラーメンだが、山形発やわらかくんせいたまご“スモッち”もある。これも使うことにしよう。

　氷を浮かせて食べる冷やしラーメンはさっぱり味だが、食材の工夫で違う味わい方が出来ることを考えながら、今日の暑さを胃の中まで冷やしてくれた。　

　汗を流しながら食べる熱々のラーメンの概念を捨て、冷たいトマトなどの夏野菜の相性もよさそうだ。今度は残っている一人前で、どんな味にしてみようか。。。