青いトマト

２つめ。


夏野菜の一つ「トマト」。

今年は１０月まで良く頑張りました。

去年は９月で限界。


でも、さすがにこの寒さでは
トマトは熟し切れません。
なかなか赤くならないのです。





青いトマトは結構たくさんあって、
捨てるのももったいないし、
かといって食べるのもおいしくない。



検索してみたら、いろいろな調理法があったけど、
（ジャムや漬け物が多い。）

ん？これはおいしそう・・・
と思わされたのがフライ。


トマトのフライなんておいしいの？
と思いますけどね。


そこで初体験。



作りましたよ！


恐る恐る食べてみたら・・・



意外とイケてる。


なんというか、芋に似たような味と
酸味が強いです。


食べるときに甘めのソースで食べればおいしいかも。
例えばケチャップやお好み焼き用のソース。



作り方は簡単

トマトを５ミリくらいのスライスにして、
それにフライの衣をつけて揚げるだけ。
（私は卵は使用せず、水と小麦粉を混ぜた液体に
トマトをつけて、パン粉をまぶしました。）

レシピによっては、トマトに塩を振っていた物も
ありますけど、振らなくてもソースを付けたら
食べられます。




今夜の食卓に加えよう！


もちろん初めは何のフライか秘密です。

多分、わからないと思う。ヒヒヒ・・・



ちなみに私は
トマトのジャムは好きじゃありません。

前作ったとき、薬っぽい味がして。

（私の作り方が下手だったかも。）





ここあでした。