先日、イースターの集会に持って行った人参のサラダが
もう一度食べたくて、製法を変えて作りました。
前回は、スライサーで人参を細くしました。
今回は、ピーラーで、薄く、幅広にしました。
やはり、塩少々に漬けておいてから、
ドレッシング＋レーズンをかけて
なじませてから、最後にくるみを
刻み入れました。
このくるみが香ばしく、
食感もいいですね。
この時期出回る、
雪の下から掘った人参なので、
甘くなってます。
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少し前、こんな食パンを焼きました。
左は、レーズンとクルミのパン、
右は、リンゴジュースのパン。
(左のパンは軟らかすぎて形がいびつに・・・
穴もスルーしてね。汗)
水分を全部「１００％リンゴジュース」に代えました。
表面が黄色なのは、そのためです。
甘酸っぱくて、おいしかったけど、
りんごの香りはないのが残念。
レーズンとクルミのパンは、
文句なくおいしい！
で、さっきのサラダを
リンゴジュース食パンにサンドして。
うまい！
野菜不足、カロテン不足を補えます。
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これから、歯医者へ。
歯医者は何回行っても、
何か緊張してしまいます。
その証拠に、治療が終わった後に、
肩こりがしてきますからね。
力み過ぎですよね。笑
では、行ってきま～す。
ここあでした。