メインの厨房

ここが主厨房で、私の仕事場は右の後ろにありこの画面にはありません。ガス台が６基あり、洗い場が２箇所向かって右側がプリモ(パスタ、リゾットなど）
左がセコンド（主菜）各調理台の下には保冷庫があります。左奥は着替え室と
トイレ、シャワー兼用の部屋があります。正面奥は戸があり、ごみだしなど
します。オーブンは両サイドにあり、お菓子用、又パスタ練る機械などもあります。写真より広い感じです。