歩天組・福島に桜見物（４月２２～２３日）

　
　歩天組国内旅行、３名が参加。全行程はI氏の愛車、Y氏は現役時代５年間いわき市の製薬工場に単身赴任、今回のナビをお願い、小生はお客さん状態での参加。

　新宿集合午前９時　→　花見山公園　→　光雲閣旅館
前日は季節はずれの雪、雪見桜を期待しましたが、桜の雪は消えていた。

４月２２日(月）

・花見山公園は個人所有で梅、ソメイヨシノ、レンギョウ、ボケ，サンシュウ，モクレン、ツバキ等が競って咲き誇っ　ていた。
写真家の秋山正太郎が「福島に桃源郷あり」と撮影の為何度も訪れているとの事。

ドライブインには雪が残っていた。会津磐梯山の冠雪はまだまだ溶けそうもない。

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４月２３日(火）
　８時旅館出発　→　会津若松城（鶴ヶ城）　→　三春の滝桜　→　塩屋崎　→　小名浜「みなと食堂」　→
　いわき岩間地区発電所　→　五浦六角堂　→　都内午後７時到着
・旅館を８時頃出た近くの風景。



４月２４日（水）

・鶴ヶ城の桜

人出は平日なので多くは無い、元代議士の渡辺恒三が派手な黄色の背広を着て歩いていた。
桜は見頃でした。大河ドラマ「八重の桜」の旗があちちに。



・三春の滝桜

残念ながら花はかなり散っていたが，幹は大きく太い。日本５大桜、３大巨桜に挙げられている。



塩屋の岬

美空ひばりの歌碑あった。途中の海岸近くの住居の７０％ぐらいは津波の被害にあったようで、胸が痛い。



・いわき漁港・「みなと食堂」

７７歳の店主の話　：　２年前の３・１１の大津波でこの食堂は１５０ｃｍほど浸水したが、，ボランテアの皆さん
　　　　　　　　　　　の協力でその年の５月１４日には店を再開出来たとの事。
　
　この日のメニュー：
　定食にはご飯、味噌汁、もずく、かつおのたたき、いかのしおから、あんこうのぬたがついていた。　
　
　キンキの煮付け定食１５００円（こぶりなので、いつもは３、０００円）
　
　
　どんこの煮付け定食１，５００円（小生は初めて、あっさりした味）
　

　他にかすべのから揚げ(旨い）、めひかりのから揚げ。

・I氏が５年間勤務した工場、この工場団地は広大で多くの製薬メーカー、化学工場、日産等がある。
小生はこの会社とのJVのジェネリックスの会社に一年半お世話になった。


・六角堂
　津波で六角堂はさらわれたが、現在は復興（カメラ不調で写真無し）
　岡倉天心の居住した家は高台にあり難を免れた（添付）

夢のバリ島旅行（４月１４日～２０日）

北大ESS時代の友人３名と７年前からH氏が経営しているバリ島のヴィラに一週間旅行。エアーチケットは既に１年前にLCCで購入。（５５，０００円プラスゴルフバック料金１０，０００円）。

まずはH氏のホームページ　:　RR_J_Member_2013-14.pdf (360KB)ご参照ください。
　「何もしない贅沢」がこのヴィラのコンセプトである。

バリ島の南端に位置インド洋に面している。あっという間に至福の時は過ぎ去った。
再訪したいと皆が誓う。

　　　　

１５メートルのプール、１７０cmの深さあります。





４室あり、２ベッドルーム最大１０～１２名泊まれる。
スタッフは１０名、静かでなにげない「おもてなしの心」で我々に接してくれる。

　



オーナーH氏と（左）、このヴィラにはH氏のセンスがあちこちに散りばめられており、建築工学出身のK氏のコメントでもかなりレベルが高い構造、特に玄関から中に入るところ等。



実働６日間、小生は２回、他の４名は４回ゴルフ。



ケチャダンスの寺院、まずは猿の出迎え、見事なクリフ。




ケチャダンスは迫力満点



ライステラス（棚田）



食事

外食よりヴィラでスタッフが調理する料理が安くて旨い。

ヴィラで食べるインドネシア料理のナシゴーレン（焼き飯)、ミゴーレン(やきそば）カレー、そして西瓜ジュース、オレンジジュース、ヨーグルトが抜群にやさしく旨い。
ドリアン（２，０００円）も初めて食べました。





鉄板焼きのコーナーもあり、シェフは呼んできて調理。あっさりした味付けで量も丁度良く、全て込みで２，０００円と納得価格。

いんでない会幹事団（小樽潮陵高校５７期）打ち合わせ、そして散策・飲み会

４月１０日（水）高校同期の９名の幹事会。銀座６丁目のルノアールの会議室でＰＭ１：００から、議題は；
１．同期の葬儀のルール作り。（６８～６９歳となり、同期の仲間が欠けていく。寂しいが仕方ない。）
２．今年は高校卒後５０周年を小樽で６月に開催。どう楽しむか？
３．来年は東京で「古希の会」、そろそろ段取りをと打ち合わせ。




打ち合わせ後は新装となった「歌舞伎座」見学。



お腹もすいて来たので築地に繰り出し「すしざんまい」で刺身や寿司を堪能。



食後は銀座三越でお茶をして解散。今回も家をでてから戻るまで１０時間のマラソン幹事会。

イタリア語ボンジョルノ・昼食会(４月５日）

　４月５日(金）PM1:00～いつもの大崎区民センターで、イタリア語の会話塾「ボンジョルノ」の
皆さんと昼食イタリアンフェスタ。

この日持参したメニューは：

１．ペペロナータ(パプリカのドレッシングあえ）
２．アジのサオール風(イタリア版アジの南蛮漬け）
３．きのこたっぷりパスタサラダ
４．ミネストローネ(イタリア定番のスープ）

ほぼ食べ終わってから写真撮影忘れていた事にきずき、あわてて撮影。











レシピー　；

１．「ペペロナータ」(４人前）

　イタリアの代表的前菜。味も良く人気がる。

　材料　；　赤，黄色のパプリカ各２個、
　　　　　　オリーブオイル　適量
　　　　　　パセリ(ミジン） 適量　　
　ドレッシング　：　EXV大匙４、白ワインビネガー大匙１、レモン汁小さじ１、バルサミコ酢少々
　　　　　　　　　　塩，胡椒各少々
　調理　；
　１．パプリカはオリーブオイルを手で塗り、網にのせて皮がこげる程度に焼き、柔らかくなるまで
　　　火を通す。皮をむいて種を取り除き、適当な大きさに手でさく。冷蔵庫に入れて良く冷やす。
　２．ボウル　－－　１．の焼き汁とドレッシング合わせ、１．をいれ混ぜ合わせる。
　３．皿　－－　２．を汁ごと盛り、パセリをちらす。

２．小鯵のサオ-ル風

　いつもはアラスカ産の一夜干しのししゃもを使用していたが、小あじが手に入ったので。
　やはり小鯵の方が数段旨い。



　 材料 　６人分
　　小鯵：１２～１６尾－塩をして水洗いよく水気をふきとり塩 胡椒し軽く小麦粉まぶし、余分な粉はたく。
　　サラダ油(揚げ油用）：　適量
　　玉葱　：１．５個ーー薄い半月にし、フライパンにサラダ油で弱火で２０分炒める。
　　　　　バットに入れて拡げる。
　　レーズン：大匙２（温水で柔らにしておく）
　・A.酢のサルサ(ソース）：
　　白ワイン　大匙４、白ワインビネガー大匙４、塩・醤油各小匙１砂糖大匙１、
　　たかの爪１本（種抜き半分にちぎる）、ロリエ１枚　
　・サニーサラダ葉：適量、ラップしてししゃもを食す。
　調理
　１．小鯵：１２～１６尾－塩をして水洗いよく水気をふきとり塩 胡椒し軽く小麦粉まぶし、余分な粉はたく。　
　２．鍋：サラダ油を低温（１６０度C)に熱し、鯵を揚げ、 最後は１８０度Cの高温でかりっと
　　　きつね色に揚げる。
　３．鯵は軽く油を切って、玉葱を敷いたバットに並べレーズンを 散らす。
　４．小鍋：Aのサルサをあわせて火にかけ一煮たちさせてから、３のバット
　　　にかける。→冷蔵庫で冷やして食べる。
　５．サニーサラダの葉にのせてししゃもを食べる。

・サオール：マッテオ先生がサオールは北イタリアの方言でサポーレ（旨い）の方言
　　との説明あり。北イタリアでは鰯を使用するらしい。おばあちゃんに料理して
　　貰った経験あるとの事。

３．きのこたっぷりパスタサラダ(４人前）

　ネットのレシピー、まーまーの味だが、　マヨーズ風味は我々にはちと重いか。

　材料　
　　コンキリエ(乾燥パスタ）８０ｇ
　　きのこ類　：　エノキ、シメジ、まいたけ、エリンギ、ブナピー　(各１/２パック）
　　いんげん　８本
　　玉ねぎ　１個
　　パプリカ(黄色）１/４個
　　にんにく　１かけ(ミジン）
　　つな　１缶
　　マヨネーズ　大匙３
　　塩、胡椒、オリーブオイル各適量
　調理
　　１．コンキリエ、いんげんを茹でる。
　　２．きのこ類と野菜は食べやすい大きさに切る。
　　３．フライパン
　　　　ミジン切りしたニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たら２．を炒め、１．つな缶、マヨネーズ
　　　　を加え、塩、胡椒で調味。

４．ミネストローネ(４人分）

女房の大好物なので、月に２～３回調理。ご飯にもパンにもあい、翌日が旨いので前日調理。

　材料
　　１．ベーコン（あればパンチェっタ）４０ｇ
　　２．玉ねぎ１/２、ニンジン１/４（４０ｇ）、セロリ１/５（２０ｇ）、キャベツ１/２（６０ｇ）
　　　　（１．２．は１ｃｍ角切り）
　　３．トマト水煮（缶）１００ｇ漉す。又はトマトピューレ
　　４．ジャガイモ１００ｇ　－－　１ｃｍ角→水→水切り
　　５．ニンニク(ミジン）１かけ
　　６．ＥＸＶ、塩、胡椒
　　７．市販ブイヨンキューブ（２～３個）－－１０００ｃｃの水に加え、沸騰させる。
　　８．パセリのミジン適量　
　調理
　　１．フライパン
　　　弱火でＥＸＶにニンニクミジンを炒め、１．２．を甘みが出るまで炒める。
　　２．野菜が色ついたら、トマト水煮、ブイヨンを加える。
　　３．ジャガイモ加える。
　　４．塩、胡椒、中火で１５分間煮る。
　　５．煮込んでアクを取る。
　　６．器　－－　パセリちらす。
　尚完熟トマト小１～２コをざく切りして２．の段階で加えると味が良くなる、（トマトは湯剥きしておく）