伊予生糸の伝承へ！！
絶滅の危機にある文化、養蚕・製糸。その中でも、最高級品質の絹糸、「伊予生糸」は、日本の地理的表示保護制度の認証を受けています。養蚕農家、製糸技術者が減ってゆく中で、どのように後世に残して行くか、皆さんのご協力を得ながら、課題解決に向けて頑張ります。応援よろしくお願い致します！
先週あたりから、ポンカンのご注文が入ってきています。
今シーズンのポンカンは、例年並みの出来具合で、お届けは、１月下旬ぐらいからを見込んでいます。
ポンカンにも、いろいろ種類がありまして、年末から年明けの今頃は、早生系のポンカンが出回ります。当方では、現在栽培しておりません。
早生系の太田ポンカンの後は、今津ポンカン、吉田ポンカン、徳村ポンカンなど、いわゆる『普通ポンカン』の時期になります。（普通、というのは、早生に対して、使われるものです）
当方のポンカンは、『普通ポンカン』です。
その年の気候によって、普通ポンカンでも、１月上旬から味が乗るときもありまして、これまでに、当方でも早い出荷をしたことがありますが、今シーズンは、標準的な、出来具合。「ふつう」の出荷時期になります。
一部、早めにご注文いただいた方へは、明日、出荷する分があります。
食べてみて、少し酸味が強いと感じられましたら、しばらく寝かせておくと、味が熟れてきますので、どうぞご了承くださいませ。