伊予生糸の伝承へ！！
絶滅の危機にある文化、養蚕・製糸。その中でも、最高級品質の絹糸、「伊予生糸」は、日本の地理的表示保護制度の認証を受けています。養蚕農家、製糸技術者が減ってゆく中で、どのように後世に残して行くか、皆さんのご協力を得ながら、課題解決に向けて頑張ります。応援よろしくお願い致します！
さて、玄米食における注意点をいくつか挙げたいとおもいます。
まずは、食べる、量、そして、繊維質の摂取量について。
玄米は、それ自体でとても繊維質が豊富です。よく噛んで食べれば、さほど問題ないのですが、大量に、あまり噛まずに食べると、お腹の中でガスがたくさん発生して、苦しくなります。おかずも同様に、よく噛んで食べれば問題ないのですが、やはり繊維質を多くとるので、お腹が張ってしまう場合がありますので、その辺は注意してみてください。
もう一つは、塩分のとり方。
玄米を、味付けなしに食べるだけでは、塩分が補給できませんね。これから汗をかく季節になってきますので、熱中症にならないよう、適度な塩分を、おかずから補給してください。ただし、玄米と同時に食べることは、避けましょう。味が濃いと、よく噛み終わる前に、飲み込んでしまうからです。
あとは、決して、我慢をしないこと。ストレスを溜めるようでは、効果がないばかりか、逆効果になるとおもいます。私は、この食べ方は座禅に近いと考えてます。座禅では、脳が落ち着いた時に出るシータ波が出るそうです。これが、心地よいと感じられる人は、玄米食でも、心地よさを感じることができると思ってます。
気ぜわしい現代社会では、落ち着いた時間が取リにくいかと思います。
そこで、自宅待機によって時間が生まれた方には、是非とも、チャレンジして欲しいのが、玄米食生活。
その際、新たな発見ができれば、成功と言えるかと思います。ふたたび、気ぜわしい日常に戻ったとしても、一度実体験を伴っているのといないのとでは、大きな差があると思います。
是非とも、この機会に、食を見直してみてはいかが？
