焼きニンジンコロッケ仕込み完了～！

歌才自然の家は改修工事で
チョッと色んな音がしています。
（ご利用のお客様に大変、ご迷惑おかけしています）

そんな中！
シェフも負けずに①コインランチの仕込みを
開始いたしました。

☆『焼きニンジンコロッケ』の作り方
①ニンジンの皮を剥いて１５０度のオーブン５０分焼きます。
冷めたら『ヒューロムジューサー』にかけ
ペースト＆ジュースに分けます。

②じゃが芋は皮を剥いて蒸し器で３０分。
すぐにマッシュいたします。

③追加のニンジンを１５０度で５０分焼いて
すぐにマッシュします。

④黒松内牛のミンチをフライパンで焼いて
この中に①のニンジンジュースを入れ煮詰め
塩と胡椒で味を整えます。

⑤マッシュしたニンジンとじゃが芋を良く混ぜて
ニンジンのペーストも良く混ぜ
黒松内牛の味付け挽肉も良く混ぜ
一個７０ｇの三角ちゃん（ニンジンだから！）に
成型いたします。

⑥一旦冷蔵庫でよく冷まし
水溶き小麦に潜らせて
パン粉をつけて１７０～１８０度の
揚げ油でサックリ揚げたら
『焼きニンジンコロッケ』の完成です～

このメニューは
来週１３日からの①コインランチで提供しますので
皆様～御来館～あれ～

『ジョニ黒』の晩酌☆

おはようございます！
今年初めての早番
今朝は流石に緊張いたしました。

夕べはスキー場で良い汗をかき
我が家のＢＲＡで乾杯～（もののけを観ながら）
サッポロクラッシック・Ｇ７チリ産白ワイン・ジョニ黒（少しづつネ！）と
三種類の酒にやっつけられ
布団に突入したシェフでございました。

な、モンですから当然！
二日酔いかな～と思って起きたら
結構スッキリな朝を迎えております。

夕べ娘達が、そんな御寛ぎタイムに
究極の選択で彼氏にするなら
『筋肉隆々マッチョvsガリガリタイプ』どっち？が良い？の
やり取りをしていました。

父親としてはドチラも甲乙点け難いですが
シェフの中肉中背中年（中３）が
振り絞る
この筋肉の魅力を無視する娘達は
冷たい～

それでも！娘達の世間話をツマミに
酔いしれて、黒松内の黒にこだわった
『ジョニ黒』まで飲ませて頂いて
日々感謝でございます。

・・・ガリガリ君を家に連れて来たら
きっとイジメチャウナ～

一緒に美味しいお酒飲める人なら
どっちでも良いけど～

お酒は筋肉を壊すんだっけ？

何でも適量～ホドホドに！
さてと！