シェフはいつもスタッフに
『今日？何！食べる？』と
出社したら、すぐ、聞きます。
我々の仕事は人の食欲を満たす為の仕事。
先ずは、『自分の食欲を満たさなければ
他人様に満足して頂けない』
そう！常々思っております。
（だから・たまに、家族には内緒で美味しいものを食べに行っています）
美味しい物のヒントは何処にでも
転がっていて
最近は手の届く範囲以内で集まる食材を使用して
美味しい物が作れる様になりました。
夕べの晩酌は
キンキンに冷やした白ワイン。
ホットワインにも合うパン。
ドチラでも相性抜群の
『ライ麦パンのレーズン＆くるみのパン』を薄めにスライス。
ゴーダーチーズをチネリながら
ワインを口に含んで
硬いパンが香りを放ち
フヤケルと同時に
ライ麦・レーズン・くるみ・チーズの
役者達が自己主張しながら
身体の中心に落ちていきます。
草食中年男子になると
『温野菜サラダ』も恋しくなり
フルセットになるともう～タマリマセン～♪
トマリマセン～
今夜はイルミネーション消灯式。
ホルモンの煮込みは音を立てて柔らかくなり
焚き火の材料達もコンテナに準備されました。
その前の
お昼の賄いは・・・『ナニニシヨウカナ？』
・・・食べてる暇が無い？
オカラコロッケの試食？イイね～
