羊蹄山麓味覚フェスタは『沢山の関係者＆シェフ一同』
小樽・後志の食材・産業に『心あるお客様』皆様の
お陰様で大成功！
無事に宴をお開きする事が出来ました。
『高橋はるみ知事』も２度目の来場・ご挨拶を頂き
感動のフェスタ大声で『いただきます・ごちそうさま』を
聞かせて頂きました。ありがとうございました。
『ナオライ』でドナタが申していました。
スタッフでいると会場の美味しい匂いは
感じなかったけれど
『お客様』の立場で参加してみると
アチラ・コチラに美味しい匂いが立ち込めて
幸せな心地になる・・
このイベントは本等に『ごちそうさま』に尽きると思う・・・
僕らシェフは固定されたブースに貼り付けだから
料理の匂いを気にしてはいませんでした。
ひたすらに、お客様のお皿に差し出す一品料理に
コメントを付けて提供する接客は
ストレートにリアクションがあり
とても充実した愉しいヒトトキでした。
後方付けもスタッフ関係者全員で作業して
一揆に大ホールは何も無い状態になりました。
特に！『倶知安農業高校の皆さん』は
洗い物＆ゴミ処理もいやな顔一つせず
励んでいたのが感動でした。
チーム『キリカ』は有言実行！で
『割り箸回収』に挑み
見事600膳を越える『割り箸』を回収し本日洗浄乾燥いたしました。
これからも、もっと色々なエコなイベントに
率先して参加したいと思います。
日頃もモチロン
シェフの皆さんも、よろしくお願いいたします！
二日酔いの文化の日・思い出し笑いの『シェフ』でした。
『あ～楽しかった！』
関係者の皆様！ニセコ東山プリンスのスタッフ一同様！
お疲れ様でした！そして参加させて頂いて
『ありがとうございました』
