サラミ作りに挑戦! 2006-11-30 23:56:18 | イベント 雪だ!明日からハエー12月だ! 今日は黒松内産ホエー豚のモモ肉を使用して サラミ作りに挑戦! 壊れた冷蔵庫を燻煙器にして 10日間位、 一日に二、三時間冷燻いたします。 もちろんブナのチップで香り付け! スパイシーなサラミ出来上がりが楽しみ~ クリスマスディナーには登場させたい一品です。 明日も燻してやる~