霜降り牛肉はもう卒業しましたが
赤身と牛タンは好きなんですよね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/f5/a1cc733a227d82367bcbd4012b5635a9.jpg)
超厚切り牛タン
アツミさんで週末だけ登場する
愛知県産の超厚切り牛タン。
平日はアメリカ産しか無いので買いません。
でも…お値段が数倍するので
ホイホイとカゴへ入れることはできませんけどね^^;
この状態のままスキレットで焼いて
鋏でチョキチョキ切っていただきますと…
ど・ん・ま・い!
久々に三河弁を使っちゃったじゃんか(笑)
美味し過ぎて写真撮るの忘れました。
またご褒美に食べたい一品です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/31/e3d599d064b41d332d8e9cd70d55a984.jpg)
白菜の浅漬け
これはなかなか美味しかった♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/7c/c2e22b7bfbfcb3d81097d801a6777db3.jpg)
コゴミの胡麻和え
産直でコゴミが一束120円。
野蒜とともに大好き山菜ツートップ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/07/7f9019292cff93b5350186bdac3c9622.jpg)
親鶏のグリル
とある場所で親鶏を見つけました!
宮崎や鹿児島ではこれを炭火で焼いて出してくれます。
あの美味しさと言ったら…
という記憶を辿って購入しましたが
炭火もあのカゴも無いのでガスコンロのグリルで。
噛み応えありすぎですが、
噛めば噛むほど泉のように旨味が涌いでる。
親鶏、好きだわ~。
キンカンが二つついてたので食べましたが
これは若鶏の方が美味しいな。
かなり強烈な味わいでした。
若いものにはかなわん。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/3b/0df82c99afa09ec71dde25ff70f77391.jpg)
里芋メインの筑前煮
疲れるとこういうのが食べたくなります。
ほっこり癒されるお味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/be/33fe31728387579f9a4a95f39e275ee4.jpg)
酢砂肝
定番おかず。
酸味をしっかり効かせてます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/8b/c793d8ef86a5e15c2a424982656be11a.jpg)
本柳葉魚♂
自家製一夜干し。
味わい深いですよ。
樺太柳葉魚とは訳が違います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/eb/5905526f914fec49afd1ee529c7006e2.jpg)
ホウボウ丼
ホウボウの丸魚が2尾で350円。
丼にしました。
ご飯はすし飯にしています。
練習を兼ねて握れば良かったな。
ラクな道へ走ってしまったわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/4d/9933b040f19ca54b6790f5a9fb539571.jpg)
ホウボウのアラのお味噌汁
ホウボウのアラからは
非常に上品な出汁が出ます。
お澄ましにしようと思ったけれど
お味噌汁の気分だったので。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/19/850077d3374e9d286f7ac56e5136eb0c.jpg)
芽株
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/8a/e6259c8b0a1ba8cc4c2fbf4c19db3933.jpg)
茹でて
包丁でトントンするのは面倒くさかったので
FPでガーッと刻んでしまいました。
最近、納豆と混ぜていただいてます。
海の香りがいいですよ~。
と、こんな感じの食生活を送っておりました。
食は命。パワーをいただいて今日も頑張りまーす!
赤身と牛タンは好きなんですよね~
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0c/f5/a1cc733a227d82367bcbd4012b5635a9.jpg)
超厚切り牛タン
アツミさんで週末だけ登場する
愛知県産の超厚切り牛タン。
平日はアメリカ産しか無いので買いません。
でも…お値段が数倍するので
ホイホイとカゴへ入れることはできませんけどね^^;
この状態のままスキレットで焼いて
鋏でチョキチョキ切っていただきますと…
ど・ん・ま・い!
久々に三河弁を使っちゃったじゃんか(笑)
美味し過ぎて写真撮るの忘れました。
またご褒美に食べたい一品です。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/6b/31/e3d599d064b41d332d8e9cd70d55a984.jpg)
白菜の浅漬け
これはなかなか美味しかった♪
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/7c/c2e22b7bfbfcb3d81097d801a6777db3.jpg)
コゴミの胡麻和え
産直でコゴミが一束120円。
野蒜とともに大好き山菜ツートップ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/29/07/7f9019292cff93b5350186bdac3c9622.jpg)
親鶏のグリル
とある場所で親鶏を見つけました!
宮崎や鹿児島ではこれを炭火で焼いて出してくれます。
あの美味しさと言ったら…
という記憶を辿って購入しましたが
炭火もあのカゴも無いのでガスコンロのグリルで。
噛み応えありすぎですが、
噛めば噛むほど泉のように旨味が涌いでる。
親鶏、好きだわ~。
キンカンが二つついてたので食べましたが
これは若鶏の方が美味しいな。
かなり強烈な味わいでした。
若いものにはかなわん。。。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/18/3b/0df82c99afa09ec71dde25ff70f77391.jpg)
里芋メインの筑前煮
疲れるとこういうのが食べたくなります。
ほっこり癒されるお味。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/1c/be/33fe31728387579f9a4a95f39e275ee4.jpg)
酢砂肝
定番おかず。
酸味をしっかり効かせてます。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/8b/c793d8ef86a5e15c2a424982656be11a.jpg)
本柳葉魚♂
自家製一夜干し。
味わい深いですよ。
樺太柳葉魚とは訳が違います。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/eb/5905526f914fec49afd1ee529c7006e2.jpg)
ホウボウ丼
ホウボウの丸魚が2尾で350円。
丼にしました。
ご飯はすし飯にしています。
練習を兼ねて握れば良かったな。
ラクな道へ走ってしまったわ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3b/4d/9933b040f19ca54b6790f5a9fb539571.jpg)
ホウボウのアラのお味噌汁
ホウボウのアラからは
非常に上品な出汁が出ます。
お澄ましにしようと思ったけれど
お味噌汁の気分だったので。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3d/19/850077d3374e9d286f7ac56e5136eb0c.jpg)
芽株
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/42/8a/e6259c8b0a1ba8cc4c2fbf4c19db3933.jpg)
茹でて
包丁でトントンするのは面倒くさかったので
FPでガーッと刻んでしまいました。
最近、納豆と混ぜていただいてます。
海の香りがいいですよ~。
と、こんな感じの食生活を送っておりました。
食は命。パワーをいただいて今日も頑張りまーす!