JBS
本日、珈琲焙煎プロ講座に参加したSです。
お忙しい中、貴重な焙煎講座を開催して頂き誠にありがとうございました。
私は珈琲の焙煎自体が全くの初めてでしたが、理論から丁寧にご説明いただき１日の実践の中で焙煎の流れを掴むことができました。
最初はガス圧の調整や温度、時間の関係性が頭で整理できず、焦ったり遅れたりしましたが、講習の最後の方は冷静に豆の表情を見ることができ、焙煎が楽しくなっていきました。
また繰り返し焙煎の練習をしたいと思います。
昼食、夕食までご馳走になりカレーもお蕎麦もとても美味しくいただきました。
奥様にも心からのお礼をお伝えいただければ幸いです。
また桑名にお邪魔したいと存じます。
ご多忙とは存ますが落ち着かれたらぜひ一度、当地に遊びに来てください。ご案内いたします。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
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