つけ麺・津気屋＠武蔵浦和

　先だって、オグピーと安楽亭で飲んだ後、〆のラーメンを喰わずして帰れまい！

　という事で、武蔵浦和埼京線高架下にあるつけ麺専門店津気屋を訪れました。

　店頭には小麦の入った袋がうず高く積まれています。

　総ガラス張りで、製麺室が良く見えます。

　これは期待が出来そうですよ！

　店内はカウンター席がズラ～っと２０席くらい、奥にテーブル席が５～６卓かな？

　ボク達は奥のテーブル席に腰をおろし、つけ麺専門店なのでスタンダードに『つけ麺』６８０円

　を注文！

 

　いつもなら当然冷たいビールといく処なんですが、もうすでにかなり呑んでるし、特盛カルビも

　平らげた後なので、お腹は全く空いてません（笑）

　今回はビールを控え、津気屋のつけ麺をシッカリ完食する事に！

 

　いよいよ、つけ麺６８０円の登場！！

　１００％自家製麺という事で期待が持てます。

　　

　麺は少し黒みがかつた全粒粉入

　弾力のあるコシと噛むとモッチリとした歯応えで、風味も良いですね。

 

　スープは典型的な魚介と動物系

　魚の嫌味が気にならないのが良いですね！

　魚介の出汁と動物系の旨味が喧嘩することなく、濃厚なコクとまろやかさを生み出して

　いる美味しいスープです。

　　

　オグピーも満腹のようです（笑）