３月２４日（月）
『大衆酒場・まるよし』の隣、自家製麺・伊藤の暖簾を久しぶりに潜りました。
自家製麺伊藤に一度足を運ぶと、これ結構やみつきになる店なんですよ！
身の毛もよだつ程、魚介系が苦手だったボクが、すっかり伊藤の煮干しラーメンに
平伏しましたからね（笑）
先ずは券売機にて食券を購入です！
基本メニューは・・・・・ 各大盛りは・・・・・
中華そば ６００円 並 １４０ｇ
肉そば ７５０円 中 ２１０ｇ（１００円増し）
比内鶏そば ６００円 大 ２８０ｇ（２００円増し）
比内地鶏肉そば ７５０円
厨房は黒Ｔシャツの若いスタッフが２人
待つ事約７～８分、ボクの注文した比内地鶏肉そば（大）９５０円
刻みネギと厚切りチャーシューのみと言うシンプルなトッピング！
まずは、比内地鶏のスープから一口・・・・・・・・
鶏＋煮干しの透き通った醤油ベースのスッキリとした味わいで、塩分も控えめで
ほんと美味しいです。
また、一般的なラーメンよりもスープの量が少なく、最初は違和感を感じましたが、
これが残さず飲み切れ無駄が無いのかな（笑）
麺はストレートの細麺！
パッツンパッツンの歯応えは、１度食べたら病みつきになるのは間違いなし（笑）
スープとの相性もバツグンで、グイグイ胃袋の奥へと引き込まれていく感じです。
チャーシューは、分厚くとろける様な柔らかさ！
肉は厚みがあり、脂身と肉の部分が半々で柔らかさと噛み応えのバランスは絶妙で、
噛むほどに肉の旨さが口の中に広がります。
御馳走様でした！
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