ムカゴの茹で炒め ＜爺さまの料理07＞

　我が家菜園のムカゴ(注１)
　９日間冷蔵し、茹で炒める
　まず洗い水を切る(写真１)
　少々の塩で茹でる(写真２・３)
　茹であげ、水を通す
　「本つゆ」で軽く炒める(写真４・５)
　飲み会の一品となる(写真６)
　持参の料理は次の３品
　椎茸・牛肉炒め(写真６①・注２)
　茹で炒めムカゴ(写真６➁)
　茹で殻つき落花生(写真６③)
　３品は料理でないと思われる人
　ご寛恕を乞います
　他に漬け物を持参(写真６④)

　注１　弊ブログ2023年11月08日写真１
　注２　弊ブログ2023年11月18日
　執筆・撮影者：有馬洋太郎
　撮影日：2023年11月14日
　撮影地：埼玉県久喜市