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おにぎり2個の里みち歩き 農山漁村の今昔物語

おにぎりを2個持って農村・山村・漁村を歩き、撮り、聞き、調べて紹介。身辺事象もとりあげます。写真・文章等の無断転載禁止

干し大根切り・壷漬け

2025年05月27日 00時00分00秒 | 食品加工












 大型連休明けに
 干し大根を切り
 壷に漬ける(上の写真)
 10本の紐に28本(注1)
 502g・420個に切る
 壷に入れ、砂糖・米酢を注入
 今年は遅い(注2)

 妻は植物乾燥標本を同定中(写真1)
 父が遺した数千の標本と格闘中
 各種植物図鑑等を広げ
 手持ちやPC用の拡大鏡を使い
 時には下記博物館の先生に
 父の仲間の先生に伺い
 個体の名・科・属を特定し
 採種の年月日・場所も決定
 成果の同定票・一覧表を添え
 2016年から毎年、数回
 鹿児島大学総合博物館に納入

 注1 弊ブログ2025年02月22日同年01月13日
 注2 弊ブログ2024年03月27日
 執筆者:有馬洋太郎
 撮影者:写真3;妻、他は筆者
 撮影日:2025年05月07日
 撮影地:埼玉県久喜市

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