干し大根切り・壷漬け
大型連休明けに 干し大根を切り 壷に漬ける(上の写真) 10本の紐に28本(注１) 502ｇ・420個に切る 壷に入れ、砂糖・米酢を注入 今年は遅い(注２)
軽子坂上「からすみ」寿司屋さんのお隣「ヌメロサンク」では干し大根を作ってました。
軽子坂上、兵庫横丁入り口。半年前に店頭で「からすみ」作りをしていたお寿司屋さんのお隣に...
最後のチャレンジ
今日も、干し大根作りの話題を書きます。月間の天気予報を見れば、来週は天気が良さそうだし気温の高い日は有りますがこの程度なら、もう１回は干し大根も作れるかな？と思います。...
天候不順が続きます
今日は、天候不順の話題を書きます。皆さんの地域でも、今週は雨降りの日が続いているでしょうかね。我家の地域も、月曜日から雨降りの日々となっておりますね。...
干し大根と家庭の味
今日は、干し大根の調理方法と味付けについて書きます。男性の人でも、皆さんの中には料理をされるでしょうね。ほとんどの料理は、奥様が作っていますけどたまに私自身が作っております。...
久しぶりの畑仕事は畝作りから
本日も「氷」張ってます。冬眠中の「アライグマ？？ちゃーちゃん）」起床です。起きたら、食...
すってんころり(◎_◎;)痛たたたた。lunchで払拭
今朝も凍ってます。は降ってません。昨夜の事件お風呂に入ろうと、居間から出た途端に台所用...
一工夫を考える
今日も、干し大根作りの話題を書きます。皆さんの地域は、例年通りの気候でしょうかね。我家の地域でも立春は過ぎたけど、最近は寒い日ばかりが続きますね。...
畑（ほぼ見回り）・ネット・鳥
です。昨日の強風で畑が心配朝ごはん食べて行こ行こ。こんなんです。フルーツサラダ＝🍎・トマト・🍓・🍌・ブロッコリーappleトースト＝クルミ🍞＋🍎のスライス
自家製の干し大根
今日は、干し大根作りの話題を書きます。大根を作っている皆さんも、干し大根を作っているでしょうかね。我家では毎年、干し大根を作っておりますね。...
キャベツと干し大根 ＋ クロネコさん事件ですよ~
てますが午後からはらしい？？？昨日は「ゴロゴロの日」で体力温存できたので、調子えっい～...