自転車でゆられたので、崩れているだろうな~ と諦めていたのですが・・・・
無事でした・・・・・
う~ん 満足
おいしく昨日の夕食で頂きました
ミルフィーユも食べたし、しばらくハーブスは大丈夫かな?? ・・と言いつつ、すぐ行っているかも???しれませんが
今日はゼフィ―ユモーニングへ行ってきました 今日のケーキは抹茶のロールケーキとマンゴーのシフォン
直ぐロールケ―キに決めたものの、マンゴーにも惹かれました
ロール生地がスフレ生地だったので、ふんわりしっとりしてすご~くおいしかったです
数量限定だったようで、私が帰る頃はフルーツのロールケーキに代わっていました
生地はシャルロット生地 水分の多いムースやババロアを挟んだり器にしたりする生地なので、ちょっとパサついた感じの生地
作り方で随分違うんだよね 全卵をスポンジ生地のように泡立てるとふんわりしたり・・・・でも、別だてだとまた違うし・・・
作るのがちょっと面倒くさいけど、スフレロールは好きです
付け合わせ(!?)のアップルパイもおいしかったです 夏にパイは口がパサパサして今一つですが・・・・
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