ハーブス メロンケーキ ＆ゼフィーユ

自転車でゆられたので、崩れているだろうな～　と諦めていたのですが・・・・

無事でした・・・・・

う～ん　　満足　　おいしく昨日の夕食で頂きました

ミルフィーユも食べたし、しばらくハーブスは大丈夫かな？？　・・と言いつつ、すぐ行っているかも？？？しれませんが

 

今日はゼフィ―ユモーニングへ行ってきました　今日のケーキは抹茶のロールケーキとマンゴーのシフォン

直ぐロールケ―キに決めたものの、マンゴーにも惹かれました

ロール生地がスフレ生地だったので、ふんわりしっとりしてすご～くおいしかったです

数量限定だったようで、私が帰る頃はフルーツのロールケーキに代わっていました

生地はシャルロット生地　　水分の多いムースやババロアを挟んだり器にしたりする生地なので、ちょっとパサついた感じの生地

作り方で随分違うんだよね　　全卵をスポンジ生地のように泡立てるとふんわりしたり・・・・でも、別だてだとまた違うし・・・

作るのがちょっと面倒くさいけど、スフレロールは好きです

付け合わせ（!?）のアップルパイもおいしかったです　夏にパイは口がパサパサして今一つですが・・・・