クリスマスになるとイチゴ
が高くなるから・・・と早めにクリスマスケーキ（!?）を焼きました
でも、今はまだ早いのかな？少ししか出ていない上にやっぱり高い
あまり今日作った意味はなかったです
ちなみに今日のイチゴは大きさは立派で５９８円
今年度は全然ケーキ作りをしていないので、スポンジを作ったのも久しぶりです
大成功
です 
18㎝のレシピで16㎝の型で焼いたので
1㎝幅のスポンジが5枚も取れました 1枚は冷凍して4枚で4段重ねのケーキにしました
お―――
すごい
9時頃にスポンジを焼いて、その後クリームとイチゴを買いに行って、その後デコレーションしたので出来上がりは12時半
どうしても直ぐ食べたいので気持ち20分位お昼を食べている間冷蔵庫で冷やして食べました
ふわふわに焼けたので、直ぐ食べてもしっとりいい感じ
何度も言うようですが
大成功です まだまだ残っているので夜も明日の朝も食べます
これを焼きながら・・・・そろそろフルーツケーキを出さなければ
そして出したら、焼かなくっちゃ・・・・と 
で、その1時間半後には
出来上がり
ナゼか？これまた最高の出来です
先週妹の家で焼いた時は、膨らんだものの冷めると沈んでしまっていたのに
でも、ここ2年はそれが普通（!?）だったので、それほど落ち込まなくなっていたのですが
今回のこの膨らみは何？？？ どうして？？？？
この感覚を忘れないうちに・・・と現在また焼いています
例年初フルーツケーキは職場にもって行くので、この際だから焼いてしまおう・・・ということで
まだ、焼き途中なのでどうなるか？わからないのですが、これでまた膨らむなら何となく改善点が分かるかも？？？？
だから、このブログを描きながら、オーブンを覗きに行きつつドキドキしています
成功するといいな～
では、また見に行ってきま～す
結果は来週
これからクリスマスケーキを焼こう、とい方のためにレシピを載せておきます
随分前に載せたとは思いますが・・・・・
18㎝丸型
卵135ｇ グラニュー糖100ｇ 蜂蜜5ｇ 薄力粉９０ｇ 無塩バター２３ｇ 牛乳３６ｇ
①卵に砂糖と蜂蜜を加え湯煎にかけながら（特に冬は）泡立てる ポイント
もったりするまでしっかり泡立てる
②薄力粉を振るいながら加える
③バター＆牛乳を温め②に加える ポイント 必ず温かい状態で加えること 冷めていると生地が沈みます
④１６０度３５分焼く
挑戦してみてください 
昨日のシェコ―ベのケーキですが、和栗の方が私は好きでした シュークリームはやっぱりおいしい
今度はまた違うケーキも食べてみたいです
今、何気なく昨日のブログを見たら、ケーキの写真がアップされていなかったので、今載せました
箱の中からの写真なのでよくわからないかもしれませんが、気になる方は見てみてくださいね
