お盆前の新米

ばっかの日。
沖縄県産「ひとめぼれ」は炊き上がりの香り、粘り良し。
炊飯ジャーの蓋を開けた時は色艶がボケているように感じました。
飯台に移し、うちわで余分な湯気を切ると艶が出てきました。
冷めてくると粘りも滑らかさも程よく、今の時期の
新米としては味も良いのでした。