食味ランキング。

日本穀物検定協会が、１３年産米の食味ランキングを発表。
四国で初の特Ａが誕生しちゃった、品種名は「おいでまい」
まだ食べたことがないのでちょっと興味があるのです。
宮城県県南「つや姫」も特Ａでした。
穀検の審査員２０名が、対象品種の味・粘り・外観・香り・硬さ、
そして総合評価の６項目で官能評価するのであります。
特Ａは過去最多の３８産地品種銘柄でした。