愛米家のひとりごと

目黒にある米屋「愛米家本舗(あいまいやほんぽ)」店主の日記です。

約3億年前の力を借りて育てたお米

2012年10月15日 | その他
約3億年前の力を借りて育てたお米。
「カブトエビ農法米」米卸から来週中に
入荷できそうと話しがありました。

「カブトエビ農法」って何かって云うと
カブトエビのいる田んぼで育ったお米。

田起こししろかきで発生して雑草を食べてくれます。
除草効果があるとです。
また40対以上もある鰓脚を絶えず動かしているので、田んぼの水が
濁り水になり、雑草も光合成ができなく成長できません。
そして、日々脱皮することで、抜け殻が稲に良い影響を与えて
稲は強くて、おいしいお米に育つのです。