「味噌作り」

只今「発酵・熟成メーカー」で味噌を作っています。
今日で５日目になります。
いい塩梅に色合いも良くて順調に熟成しつつあります。
甘さも程よく、短期間でお味噌が出来るので、楽しいのです。