お米の良さが理解できればヒット。

香り上々で粒張りが良いので口当たりがきわめて良い。
淡泊・淡麗でも食材の良さを引き出す力を持っている。

「こしひかり」を好きな方は物足りなかもですが、
おにぎりの握り易さはとても良いのであります。
以上「東北１９４号」でした。

おやつにスッパイマンの柿の種。

「東北１９４号」

今日、宮城県角田市の農家さんから水稲米新品種「東北１９４号」が届きました。

非常にしっかりしたお米で白度も良く、ササニシキの改良版と云うので
期待しちゃうのです。
明日のおにぎり使用米です。

東北１９４号

宮城県角田市の農家さんから「東北１９４号」を送るから評価を聞かせてと
連絡がありました。

ササニシキ系新品種「東北１９４号」は，母をササニシキ，父をひとめぼれとして交配され，
米やごはんの食感は「ササニシキ」，稲の特性は「ひとめぼれ」に近い特徴を持つ品種。
品物が届いたらさっそく試食するのです。

９月１５日現在、稲作作況指数は１００

９月１５日現在の２７年産作柄は作況１００の「平年並」でも
主食収穫量は４２万㌧減ってしまいました。
今年は構音障害や天候不順で収穫時期がずれて
ちゃんとした米粒が収穫されたか心配です。

魚沼産コシヒカリ。

新潟県魚沼産のコシヒカリ何年ぶりに仕入れたかしら・・。

まだ中味を見ていません。

今日のおやつは・・。

ガリガリ君・巨峰味。

その名は「新之助」

新潟県が開発した水稲晩生新品種「新潟１０３号」の名称について、
泉田裕彦知事は２４日、２０１７年秋のデビューを目指す米品種の名称を「新之助」に決定したと発表した。
東京・銀座で行われた記者会見には、アイドルグループＡＫＢ４８の姉妹グループ、
ＮＧＴ４８の加藤美南さん（１６）＝新潟市出身＝と、宮島亜弥さん（１７）＝長岡市出身＝も参加し、
「とても甘くてびっくりした」「粒が大きくて輝いている」とＰＲに努めた。
「コシヒカリ」系ではない良食味米としてトップブランドに育てたいそうです。

収穫されたたと連絡あり。

広島の農家さんから「ミルキークイーン」が出来たと連絡がありました。
さっそく注文。何てったてカブトエビの発生する田んぼのミルキークイーンなので、
当店ではとても必要な商品なのです。

「カブトエビ農法米」

ドシャ降りの中待ちに待った山梨県産「五百川」入荷です。

このお米が育った圃場には「カブトエビ」がぎょうさん発生していて
「カブトエビ農法」のお米なのです。
玄米は美しくメッチャ美味しそうなので、
あしたの「おにぎり使用米」は五百川です。
お楽しみなのだ・・。

熊本県産「コシヒカリ」２７年産・新米入荷

プリッツのパイナップル味とメープル味の２種類を食べました。

美味しかった。

熊本県産「コシヒカリ」２７年産・新米が入荷。
忙しかったので玄米を見ていません。

新米２品種が入荷。

佐賀県産「七夕コシヒカリ」と千葉県産「ふさおとめ」の新米⒉品種が入荷。
「ふさおとめ」を精米したのですが、粒張り良く精米時の香りがとっても良いのであります。
明日のおにぎり使用米が楽しみなのです。