ポン菓子機

肌寒いのです。
「ポン菓子機」を持って出前はしないのか」との質問を
知人から受けました。休みの日で遠くないところなら
出前を考えると答えました。私が普段作っている「ポンせんべい」は
「お米」だけであと、焦げ付きを抑えるのに皿に塗る「ごま油」
だけなので、てんで見た目は悪いのです。
注文があれば豆類や胡麻など
を入れて作ります。

「味噌」

厳しいです。
とっても早く熟成・完熟する機械を使って
味噌作りをしているのです。四日目にして徐々に
味噌らしい雰囲気に。なめてみると気持ち甘いのです。
来週中には完成？する予定。果たして塩は枯れるのでしょうか。

甘酒

最近、黒米を使った甘酒を作っているんです。色が薄紫で綺麗です。
　冬だけの飲み物ではなく、夏でも冷やして飲むとおいしいのです。
シャーベットにしても良いのです。