鳴門の“うず芋”

え～い調子に乗ってイモもう１個いってみよ～
徳島・鳴門といえば うず潮と鳴門金時。(他にもあるけど)
その二つを冠した「うず芋」ちゃんと言う芋菓子を発見したんです。

2007年モンドセレクション金賞を受賞した和生菓子で徳島県美馬群つるぎ町貞光の栗尾商店さんの商品です。昔懐かしい芋菓子なのだ。道の駅で発見し購入してみました 栗尾商店さん…栗とは名ばかりの芋菓子専門店なのが笑えます ぷぷっ

創業以来の密床とやらに蒸した鳴門金時芋を漬け込んだだけの見た目普通の芋 製法に秘伝のレシピがっ！というわけではなくて、素材で勝負だぜっ な感じの昔懐かしい素朴な芋菓子。食べてみるとしっとりした食感と程よい甘さにビックリ。干芋を食べやすくやわらかく甘みをつけて上品にした感じです。か・な・りズッシリした食べ応えがある芋でした。一枚食べたらお腹一杯よ～ウソみたい
正直なんかこう「めずらしー！」ってお味ではありません。ただ懐かしくてふっと食べたくなる…そんなお芋さんでした。
一袋６３０円なり！