朝から一日中冷たい雨が降り続き、真冬に逆戻りしたかのよう。
午前中はプールまで歩き、いつものように泳いできました。
午後は寒いので炬燵に入って読書三昧。
さて、夕食に久しぶりにハンバーグを作りました～
ごく普通のハンバーグで見るからに美味しそう。
夫の反応を見る・・・ 一つ目うまいうまいとパクパク食べている。
私は材料を知っているので、やっぱりそれなりの味・・・
あまり箸が進まない。
種明かしすると～
一番だし、二番だしをとった後のおかかです！！
何の番組だったのか、料理上手のグッチ裕三さんが考案したなんちゃってハンバーグ。
おだしを取った後の大量のおかか、もったいないから炒めものに混ぜ込んだり、ふりかけにしたり～
でも食べきれずに捨てることが多い。
テレビの番組を見て、作ってみようと思い立ち～
おかかを刻み、水を切った木綿豆腐、玉ねぎのみじん切り、卵、パン粉少々、塩コショウなどいつものように作ってみました。
すごくヘルシーなハンバーグだけど、やっぱり美味しさが今一つかな。
種明かしした後の夫の感想、牛肉のひき肉を混ぜたらもっと美味しくなるよ～
私もそう思う。
おかか半分、牛のひき肉半分で次は作ってみようかな。
牛肉100％だと美味しいけど高カロリー、おかか入りにするとかなりヘルシーになる。
歳をとったからこそ良質なたんぱく質は必要だし、だしをとったおかかも定期的に出るわけなので～
半分半分は良いかもしれない、そのうちもう一度おかかハンバーグにチャレンジしてみよう。
