梅ジュース完成

梅ジュースを仕込んで5日目、砂糖が溶けて梅がシワシワになってきたので完成にしよう。

水分になる食酢を50cc加えて瓶を時々ゴロゴロと動かすだけで、最速の5日間で出来上がりました。

いつもなら10日か２週間近くかかっていました。

 

 

空き瓶に移し替えるとたっぷり3本出来ました。

いつも2本半なのになんで量が多いのかしら？

毎年砂糖を控えめにしていたせいかな。

今回は梅1kgに砂糖も1kgにしました。

砂糖が200gと酢100ccの分だけ量が多くなりました。

 

 

左側の瓶はグラニュー糖、右側の氷砂糖で作った方が少しピンク色が濃く出来ました。

真ん中の瓶はミックスです。

入りきらなかった分を早速氷水で割って飲んでみました。

食酢は全く味に影響がなく、いつものように美味しい梅ジュースでした。

 

 

孫たちが大好きな梅ジュース完成しました。

梅ジュースを飲んでで暑い夏を乗り越えます～